ランチタイムには地元食材を使ったお得なランチメニューをご用意しています。
日替わりパスタ、鮮魚のランチ、お肉のランチ。
鳥取県産和牛を使ったハンバーグもオススメです。牛骨と地元野菜を長時間煮込んだ自家製デミグラスソースをご堪能ください。
※ランチメニューにはサラダ・スープ・ドリンクが付きます。
※ドリンクは以下のメニューよりお好きな品をお選びいただきます。
ランチメニューにはサラダ・スープ・ドリンクが付きます。
地元の食材を使った日替わりパスタ。スタッフがご案内致します。
［Today’s special pasta］Today’s special pasta with local ingredients. Please ask our staff.
鳥取県産和牛を使用したハンバーグに鳥取県産の牛骨と地元野菜を長時間煮込んだ自家製デミグラスソースをかけて。
［Today’s special fish, with bread or rice］We offer fresh fish from the Sea of Japan.
日本海で獲れた新鮮な魚を使用しています。スタッフがご案内致します。
［Today’s special fish, with bread or rice］We offer fresh fish from the Sea of Japan.
地元の食材にこだわった日替わりランチ。スタッフがご案内致します。
［Today’s special meat, with bread or rice］Today’s special lunch with selected local ingredients.
BIKAIでゆったりとした時間を過ごしていただくために私たちがご用意したのは手作りのワッフルにケーキとジェラート。
ワッフルの素材となるバター・砂糖・牛乳・卵は厳選して選んだものです。こだわりぬいた手作りワッフルを是非ご賞味ください。
別注セットドリンクあり
バニラジェラート・シロップ・生クリーム
ラムレーズンジェラート・生クリーム・シロップ
バニラジェラート・シロップ・生クリーム・シナモン
ベリージェラート・ベリーソース・ミルク
はちみつ・バター
抹茶ジェラート・あずき・生クリーム・シロップ
チョコジェラート・チョコシロップ・バナナ
塩バニラジェラート・シロップ・生クリーム・ナッツ
バニラ&ベリージェラート・シロップ・生クリーム・季節のフルーツ
内容はスタッフまでお声かけ下さい
vanilla gelato / syrup / fresh cream
rum & raisin gelato / fresh cream syrup
vanilla gelato / syrup / fresh cream / cinnamon
berry gelato / berry Sauce / milk
honey / butter
green tea gelato azuki beans / fresh cream / syrup
chocolate gelato / chocolate Syrup / banana
salted vanilla gelato syrup / fresh cream / nuts
vanilla & berry gelato / syrup fresh cream / fresh fruits in season
Please ask our staff for details.
・バニラジェラート ・チョコレートジェラート ・塩ミルクジェラート ・MIXベリージェラート ・抹茶ジェラート
［GAGA FRESH GELATO］Vanilla, Chocolate, Salt & Milk, Mixed berries, Green tea
［Single］
［Double］
［Triple］
シナモン・キャラメル・ミント
（Cinnamon, Caramel, Mint）
夜のBIKAIは昼のBIKAIとはまた違う雰囲気をお楽しみいただけます。
海と山に囲まれた自然の中の食事で、非日常的な優雅な時間をお楽しみください。
地元の食材を使って作ったお料理の数々をご用意しております。
※パーティープランもご用意しています。→PARTY PLAN
大地のハーブ鶏のスモークと地元の季節野菜をたっぷり使ったサラダです。
※BIKAI 特製ドレッシング or シーザードレッシングをお選びいただけます。
［“Daichi no Herb Tori （chicken）” salad with seasonal vegetables］Salad with many local seasonal vegetables and herb-fed chicken.
※Choice of BIKAI’ s special dressing or Caesar dressing
パ定番のスモークサーモンサラダに自家製ドレッシングで味わい深さを加えた一品です。
※BIKAI 特製ドレッシング or シーザードレッシングをお選びいただけます。
［Salad with smoked salmon］Salad with smoked salmon and tasty homemade dressing.
※Choice of BIKAI’ s special dressing or Caesar dressing
ビールにも洋酒にも合うナッツをおつまみにどうぞ。
［Mixed nuts］The best snack for beer, wine and liquor.
トマトと野菜をじっくり煮込み、自然な甘みが口の中に広がるスープです。
［BIKAI’s minestrone （Homemade minestrone）］Natural, tasty minestrone simmered with tomato and vegetables.
相性の良いエビとアボカドにスイートチリマヨネーズソースを添えた一品です。
［Spring roll with shrimp and avocado］The best combination of shrimp and avocado with sweet chili mayonnaise.
フランスの家庭の味キッシュを地元の季節野菜を贅沢に使い焼き上げた一品です。
［Quiche with bacon and seasonal vegetables］French-style homemade quiche with bacon and many local seasonal vegetables.
トマト・バジル・モッツァレラチーズの永遠の定番イタリアンです。
［Caprese Salad］The famous Italian salad with tomatoes, basil and mozzarella.
6種類のソーセージが１度に味わえる贅沢な一品です。
［Assorted sausages （6 kinds）］One serving of 6 kinds of delicious sausages.
洋酒との相性の良いチーズをおつまみにどうぞ。
［Camembert cheese］The best snack for wine and liquor.
ワインとの相性の良い3種チーズを厳選した一品です。
［3 types of cheese］3 types of cheese that go well with wine.
鮮魚をフレッシュトマトと香草のケッカソースで仕上げた一品です。
［Carpaccio of fresh raw fish］Fresh raw fish with tomatoes and herbal checca sauce.
Tomato sauce
トマト・モッツァレラ・の定番バジルピッツァです。
［Margarita, with fresh tomatoes］A famous pizza with basil, tomatoes and mozzarella.
半熟卵をほぐしソースにしてお召し上がりください。
［Pizza with spinach, bacon and soft-boiled egg］Pizza with spinach, bacon and topped with a soft-boiled egg.
ムール貝、あさり、エビ、タコ、イカ、ホタテを使った贅沢なピッツァです。
［Pizza with seafood］Pizza with mussels, short-neck clams, shrimp, octopus, squid and scallops.
Basil sauce
大山ブロッコリーと香りよくスモークされたサーモンのピッツァです。
［Pizza with smoked salmon and Mt. Daisen broccoli］Pizza with tasty smoked salmon, Mt. Daisen broccoli.
大地のハーブ鶏のスモークをバジルソースで仕上げました。
［Pizza with smoked “Daichi no Herb Tori （chicken）” and mushrooms］Pizza with special smoked herb-fed chicken and basil sauce.
Cheese
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ・ロマーノの３種類のチーズを使ったピッツァです。
［Pizza with 3 kinds of cheeses］Pizza with mozzarella, gorgonzola and pecorino romano.
季節野菜の旨みがたっぷり詰まったパスタです。
［Pasta with Mt. Daisen vegetables, bacon, and tomato sauce］Pasta with many seasonal fresh vegetables.
大山豚をトマトとじっくりと煮込んだパスタです。
［Pasta with Mt. Daisen pork and tomatoes］Pasta and Mt. Daisen pork slow-cooked with tomatoes.
大ぶりのエビ、あさり、ムール貝、タコ、イカ、ホタテを贅沢に使ったパスタです。
［Pasta with plenty of seafood and tomato sauce］Pasta with many big shrimp, short-necked clams, mussels, octopus, squid and scallops.
大地のハーブ鶏とキノコのクリームソースを絡めた満足度の高いパスタです。
［Pasta with “Daichi no Herb Tori （chicken）”, mushrooms and fresh cream］A tasty pasta with the special herb-fed chicken, mushrooms and fresh cream.
当店1番人気。大山名産のブロッコリーが入ったエビ・タラコの定番クリームパスタです。
［Pasta with shrimp, Mt. Daisen broccoli, cod roe and fresh cream］Our most popular dish. A classic cream pasta with shrimp, cod roe, and broccoli, a specialty of Mt. Daisen.
大ぶりのエビ、あさり、ムール貝、タコ、イカ、ホタテを贅沢に使ったクリームソースパスタです。
［Pasta with plenty of seafood and fresh cream sauce］Pasta with many big shrimp, short-necked clams, mussels, octopus, squid and scallops.
大地のハーブ鶏とたっぷりの野菜が入ったバジル風味のパスタです。
［Pasta with “Daichi no Herb Tori （chicken）”, vegetables and Genovese sauce］Pasta with the special herb-fed chicken, vegetables and Genovese sauce （basil taste）.
大ぶりのエビ、あさり、ムール貝、タコ、イカ、ホタテを贅沢に使ったバジルソースパスタです。
［Pasta with plenty of seafood and Genovese sauce］Pasta with many big shrimp, short-necked clams, mussels, octopus, squid and scallops.
大ぶりのエビ、あさり、ムール貝、タコ、イカ、ホタテを贅沢に使ったオイルパスタです。
［Pasta with plenty of seafood and oil sauce］Pasta with many big shrimp, short-necked clams, mussels, octopus, squid and scallops.
内容はスタッフまでお声かけ下さい
[Limited-Time Pasta] Please ask our staff for details.
三種のハーブを使ったナチュラルな味付けは新鮮な魚と野菜だからこそ極上に。
［Fish and local vegetables grilled with herbs］Only the natural and rich taste of fish and vegetables grilled with 3 kinds of herbs.
ソテーしてこんがり焼き目を付けた鮮魚に魚介スープのソースを添えて。
［Fresh fish poiret ～seafood sauce～］Well-roasted fish with seafood sauce.
鳥取県産和牛を使用した肉汁溢れるシェフ特製のハンバーグです。自家製デミグラスソースをかけて。
［Homemade Hamburg steak 160g （Japanese Salisbury steak）］Chef’s special juicy Tottori wagyu Hamburg steak with homemade demi-glace sauce.
ガーリックとオリーブのソースがかかった素材の旨みを凝縮させた一品です。
［Roasted “Daichi no Herb Tori （chicken）” and Potatoes］Tasty roasted special herb-fed chicken and potatoes with garlic and olive sauce.
身がやわらかく旨みのある大山豚をトマトでじっくり煮込みました。
［Stewed Mt. Daisen pork with tomatoes］Tender and tasty Mt. Daisen pork slow-cooked with tomatoes.
身がやわらかく旨みのある大山豚にフレッシュトマトとオレガノソースがアクセントとなる一品です。
［Grilled Mt. Daisen pork loin］Tender and tasty grilled Mt. Daisen pork loin with fresh tomatoes and oregano sauce.
大地のハーブ鶏と季節の野菜を贅沢に使ったクリームソース仕立ての一品です。
［Roasted “Daichi no Herb Tori （Chicken）” and vegetables with creamy sauce］Roasted the special herb-fed chicken and many vegetables with fresh cream.
鳥取県産和牛をシンプルにソテーし自家製赤ワインソースで仕上げた一品です。
Tottori wagyu steak with red wine sauce 150g］(※limited quantities) Tottori wagyu simply sautéed with homemade sauce （red wine f lavor）. ※Reservation-Only
［Rice］（Tottori “Koshihikari”）
［Bread］（from the bakery “Yoshipan”）
［Large serving of noodles］
海をイメージしたカクテル(ライチ / グレープ)
［BIKAI］Ocean cocktail（Lychee / Grape）
海へ沈む夕日をイメージしたカクテル (ピーチ / オレンジ / パイン)
［SUNSET］Sunset cocktail（Peach / Orange / Pineapple）
（サントリーオールフリー）
［Non-alcoholic beer］（Suntory All Free）
海をイメージしたカクテル (ライチ / グレープ)
Ocean cocktail（Lychee / Grape）
海へ沈む夕日をイメージしたカクテル (ピーチ / オレンジ / パイン)
Sunset cocktail（Peach / Orange / Pineapple）
［Draft beer（Suntory premium malts）］
［Corona beer］
［Wine（by the glass）］
［Daisen local beer weizen］
［Daisen local beer Pilsner］
（ロック・水割り・ソーダ割り
[Suntory Kaku]（on the rocks, with water, with soda）
（ロック・水割り・ソーダ割り）
[The Chita]（on the rocks, with water, with soda）
（ロック・ソーダ割り）
［Plum wine］（on the rocks, with soda）
［Sweet potato shochu※ “Nanko”］※Shochu is a clear Japanese liquor distilled from barley or potatoes.
［Barley shochu※ “Wanko”］
［Sake（Japanese rice wine）“Yagou” 300ml］
Champagne
［Moët et Chandon］
［Veuve Clicquot Ponsardin］
Red wine
［Rare Vineyards］
［Okuizumo Wine Morino Wine］
［Houki］
White wine
［Rare Vineyards］
［Okuizumo Wine Morino Wine］
［Houki］
［Okuizumo Wine Chardonnay］
［Okuizumo Wine Chardonnay（barrel fermentation）］
［Chablis］
Sparkling
［Okuizumo Wine Chardonnay Sparkling］
ジントニック／ジンライム／ジンバック／ジンリッキー
［GIN base］Gin and tonic, Gin and lime, Gin Buck, Gin Rickey
ラムトニック／キューバリバー
［RUM base］Rum and tonic, Cuba Libre
カンパリソーダ／カンパリオレンジ／カンパリグレープ／スプモーニ
［CAMPARI］Campari and soda, Campari and orange, Campari and grapefruit, Spumoni
カルーアミルク／カルーアコーヒー
［KAHLUA］Kahlua and milk, Kahlua and coffee
ウォッカトニック／ウォッカライム／ウォッカリッキー／スクリュードライバー／モスコミュール
［VODKA base］Vodka Tonic, Vodka Lime, Vodka Rickey, Screwdriver, Moscow Mule
テキーラトニック／テキーラオレンジ
［TEQUILA base］Tequila and tonic, Tequila Sunrise
カシスソーダ／カシスオレンジ／カシスグレープ／カシスピーチ／カシスウーウーロン／カシスジャスミン
［CASSIS base］Cassis and soda, Cassis and orange, Cassis and grapefruit, Cassis and peach,Cassis and oolong tea, Cassis and jasmine tea
ココナッツコーラ／ココナッツミルク／ココナッツオレンジ
［MALIBU］Malibu Cola, Malibu Milk, Malibu Orange
ピーチソーダ／ピーチオレンジ／ピーチグレープ
［PEACH］Peach Soda, Peach Orange, Peach and Grapefruit
ライチソーダ／ライチオレンジ／ライチグレープフルーツ
［LYCHEE］Lychee Soda, Lychee Orange, Lychee Grapefruit
